Lambakan susu kambing paket di pasaran

Assalamualaikum semua...

Mutakhir ini pelbagai produk jenama susu kambing di jual di pasaran.  Dari warung-warung kecil sehinggalah ke pasaraya utama. Kebanyakannya menggunakan alasan susu kambing adalah susu terbaik selepas susu ibu dan pemakanan sunah. Lebih ketara lagi, terdapat produk yang memaklumkan kepada pengguna bahawa produk chloestrum susu kambing terkandung dalam paket tersebut. Campuran kurma, madu, habatus sawda dan lain-lain lagi. Memang tidak dapat disangkal yang produk susu kambing adalah yang terbaik. Namun begitu, persoalan yang timbul adakah produk yang dijual tersebut adalah susu kambing seratus peratus ataupun hanya sebahagia
n kecil sahaja. Umum sedia maklum bahawa untuk menghasilkan susu kambing serbuk memerlukan beberapa proses khusus dan campuran bahan-bahan yang lain.   

Melalui temu bual dengan seorang wakil penjual mengatakan bahawa susu kambing serbuk ini di beli dari Belanda dalam bentuk pukal dan di bungkus semula di Malaysia untuk di pasarkan. Terdapat juga yang membelinya dari negara China pada harga RM 30 sekilogram. Lebih ketara lagi lemak yang terdapat dalam kandungan susu tersebut adalah dari sumber kelapa sawit. Walaupun laporan yang diterima ini tiada asas yang kukuh, namun sebagai pengguna kita perlu bijak dalam menentukan makanan yang kita beli. Dalam masa yang sama, pihak berwajib perlulah memantau akan kesahihan produk yang dipasarkan kepada pengguna. 

Produk susu kambing segar

Sehingga kini, Malaysia bukanlah sebuah negara pengeluar hasil tenusu kambing. Malahan daging kambing pun kebanyakannya diimport dari negara lain seperti Australia dan New Zealand. Budaya mengamalkan minum susu dikalangan masyarakat kita amatlah rendah dan terhad semasa proses penyusuan bayi sahaja. Maka, timbullah persepsi dikalangan kita yang mengatakan tidak biasa minum susu, perut akan memulas dan berbau hamis. Berbeza dengan masyarakat di barat dan negara maju yang menjadikan susu sebagai minuman harian. Ada juga kempen yang mengatakan orang Yahudi tidak menggalakkan kita minum susu kambing dan minuman dari kacang soya adalah yang terbaik. Kurangnya pengetahuan mungkin adalah faktor utama yang mendorong masyarakat kita mudah terpengaruh dengan agenda ini.

Justeru, pengguna, penjual, pengedar dan pihak berwajib perlu memainkan peranan dalam memastikan hanya yang terbaik sahaja berda di pasaran negara kita. Bagaimana untuk menjayakannya? adalah bergantung kepada kita sebagai pengguna. Setiap ketua keluarga khususnya perlulah menanam budaya berbelanja yang bijak kepada keluarga kita. Oleh itu adalah menjadi harapan agar pemakanan sunah tidak digunakan sebagai pasport untuk menjana pendapatan yang lebih. Diharapkan semoga perkongsian yang sedikit ini mendapat faedah kepada kita bersama ....  

Amin Ya Rabbal Alamin...

Perjalanan untuk memperoleh PhD

Mensyukuri nikmat Allah swt di atas segala pemberianNya.

Alhamdulillah, pada tanggal 11hb Oktober 2014, saya telah dianugerahkan Ijazah Doktor Falsafah dalam bidang Pendidikan Teknik dan Vokasional dari UTHM. Perjuangan selama 3 tahun lebih ini telah berjaya membuahkan hasil. Pelbagai pengalaman sepanjang pengajian ini telah ditempuhi, namun pemergian ayahanda tersayang allahyarham Awang bin Muda pada Februari 2011 betul-betul telah menyentap jiwa saya. Betul jua apa yang diperkatakan oleh rakan-rakan bahawa  pengajian PhD ini banyak memberikan kita kenangan dalam kehidupan.

Cikgu Ali bin Jemali

Masih segar dalam ingatan pada tanggal 30hb Jun 2010, saya mula mendaftarkan diri sebagai calon PhD sepenuh masa di UTHM. Istilah calon PhD dan bukan
nya pelajar PhD ialah kerana gelaran pelajar PhD hanya layak diberikan kepada calon yang telah lulus pembentangan proposal kajiannya. Selagi ia tidak melepasi tahap tersebut ia masih dianggap sebagai calon PhD. Pada sesi pendaftaran itu saya mendapat kenalan baru dari Institut Perguruan Temenggung Ibrahim iaitu cikgu Ali bin Jemali. Beliau juga mendaftar sebagai calon PhD di fakulti yang sama. Alhamdulillah saya tidak keseorangan. Dalam pada itu, tiga lagi kenalan saya dari politeknik yang menyambung pengajian PhD di sini ialah saudara Raman, Elias dan Rosilawati, Mereka mengikuti pengajian di fakulti kejuruteraan. Oleh kerana saya dan cikgu Ali dari fakulti yang sama maka kebanyakan aktiviti pengajian dapat dilakukan bersama. Ini ditambah lagi dengan beliau membawa kenderaan sendiri jadi mudahlah untuk kami bergerak. 

Iswara cikgu Ali Jemali 

Pada tahun pertma pengajian, kami diberikan kemudahan untuk menginap di asrama Kolej Kemahiran Tinggi Mara di Parit Raja. Lokasinya adalah bersebelahan dengan kampus UTHM. Dalam masa yang sama, pada ketika itu, fakulti PTV terletak di bandar Parit Raja atau dipanggil kampus bandar. Lokasinya yang agak jauh telah menuntut kami untuk merancang aktiviti harian agar tidak membazirkan masa begitu sahaja. Memandangkan usia kami di 40an menyebabkan keperluan sosial tidak ditekankan melainkan pengajian dan keluarga. Pada awal pengajian semester pertama dan kedua kami perlu mengikuti kelas hadir wajib iaitu Pengenalan pada Penyelidikan, Statistik dan Seminar. Ketiga-tiga matapelajaran ini telah banyak membantu dalam menyiapkan diri untuk menghasilkan kajian penyelidikan. Dalam masa yang sama pertemuan berkala yang dirancang bersama penyelia Profesor Wan Rashid bin Wan Ahmad digunakan sepenuhnya untuk menimba ilmu.

Sepanjang setahun pertama pengajian di UTHM, saya perlu menyesuaikan jadual pembelajaran dan keluarga. Suasana ini amat saya titik beratkan bagi memastikan pengajian yang dilalui tidak terganggu. Namun begitu, ketentuan Allah tidak dapat dielakkan. Pada semester kedua ayahanda saya telah jatuh sakit secara mengejut sehinggakan tidak dapat berjalan. Adalah menjadi tanggung jawab saya dan adik-adik untuk menguruskan keperluan harian arwah. Sehinggalah pada tanggal 13hb Februari 2011 arwah telah kembali kerahmatullah. Amat menyedihkan lagi ialah pada ketika pemergiannya saya berada di UTHM. Sebaik saja menerima berita tersebut cikgu Ali segera mendapatkan kenalannya untuk menghantar saya pulang ke Terengganu.
Terima kasih cikgu, kenangan dan bantuan yang diberikan kepada saya selama tempoh pengajian ini amat saya hargai......

   

PhD viva voce

Assalamualaikum.

Syukur alhamdulillah, segala puji-pujian kepadaNya

Tarikh 8hb Julai 2014 jam 9.30am, saya menjalani proses lisan viva PhD. Suatu proses kemuncak yang perlu ditempuhi oleh pelajar PhD setelah sekian lama bertungkus lumus untuk menjayakan pengajian. Pelbagai persepsi dan saranan yang di sampaikan oleh rakan yang telah melalui proses ini sebagai pendorong. Walaubagaimanapun, keyakinan diri dan berserah kepadaNya adalah bekalan yang bakal saya bawa. Ditemani oleh isteri tersayang sebagai pendorong untuk mengharungi proses ini. Keberkatan bulan Ramadhan ini menambahkan lagi kekuatan dalm diri ini.

Pembentangan pada audience

Sesi pembentangan kepada audience adalah selama 30 minit. Selepas itu diikuti oleh proses perbincangan dan sesi soal jawab kepada penilai. Panel penilai luaran adalah Profesor Abdullah Ibrahim dari UMP, penilai dalaman Prof Madya Dr Razali Hassan dan pengerusi Profesor Dr Razali Hassan. Proses ini bermula pada jam 10.00am dan selesai pada 11.30am. Tempoh selama satu jam setengah betul-betul telah menguji saya untuk memberikan makluman tentang segala kandungan tesis yang telah dinukilkan selama 3 tahun ini. Pelbagai pandangan yang diberikan oleh panel memberikan saya satu pengetahuan berguna untuk digunakan apabila tamat pengajian PhD ini.

Alhamdulullah.....

Alhamdulillah, saya telah lulus dengan pembetulan minor dan tempoh pembetulan yang diberikan adalah selama 3 bulan. Namun begitu jika diteliti, pembetulan tersebut dapat disiapkan hanya dalam masa dua minggu sekiranya diberikan tumpuan sepenuhnya. Memandangkan saya telah mula bertugas, maka saya telah fokus untuk menyiapkannya dalam tempoh dua minggu sebelum Hari Raya puasa.... itu janji saya. Amin ya Rabbal Alamin ...Hari Raya Puasa ini saya boleh tersenyum lebar apabila tesis pembetulan saya telah diterima oleh penilai dalaman.

Bersama osteri tersayang

Segala pengalaman selama mengikuti pengajian ini telah meningkatkan lagi kematangan saya dalam mengharungi kehidupan di bumiNya. Tiada yang mustahil untuk dicapai jika kita berusaha dan berserah kepadanNya. Sentiasa perlu bertanya dan berilah bantuan kepada mereka yang meminta. Ini adalah kerana semakin tinggi pengetahuan kita semakin banyak perkara yang tidak kita ketahui.. Sangat benarlah hadis yang mengatakan ilmu manusia ini ibarat setitik air di lautan 

Semoga amalan ini dapat saya kekalkan dalam menjalani kehidupan seharian. Aminnnnn......